Les fameux cookies

Cette recette je l'ai découverte il y a maintenant une dizaine d'année, depuis je l'ai modifié, peaufiné avec amour pour en faire ma recette fétiche de cookies.

Elle est rapide et efficace comme d'habitude et surtout délicieusement savoureuse : Si vous avez envie de cookies légèrement sablés et gourmands, vous êtes au bon endroits !

Cette recette vous pouvez la décliner de deux manières : en biscuits pour pleins de petits plaisirs ou en gâteau afin d'obtenir un cookie géant moelleux à souhaits !

Allez hop, on attrape un saladier, un fouet, une spatule, une plaque de four et c'est tipar !

Les ingrédients :

• 80g de sucre

• 75g de beurre

• 1/2 sachet de levure

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 oeuf

• 100g de pépite de chocolat ou 100g d'une tablette de chocolat coupée en petits morceaux

• 150g de farine

La préparation :

1. Préchauffer votre four à 180°c.

2. Dans un grand récipient, ramollir le beurre et ajouter le sucre : blanchir la préparation (aka : fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse et soit mousseux).

3. Ajouter l'oeuf, bien mélanger toujours au fouet.

4. Mettre le sucre vanillé et la levure, mélanger tranquillement.

5. Incorporer la farine petit à petit ( c'est à dire j'en ajoute puis je mélange puis j'en ajoute puis je...vous avez compris quoi)

6. Mélanger doucement d'abord au fouet puis à la spatule. Le mélange va devenir pâteux, no panic c'est normal c'est ce qu'on veut !

7. Ajouter les pépites de chocolat (perso je préfère tailler des morceaux d'une tablette de chocolat !)

8. Pour faciliter le façonnage des cookies je vous conseille de laisser la préparation 30 minutes au frigo mais ce n'est pas obligatoire.

9. Sorter le plat du frigo, prélever 1 cuillère à café de pâte environ à chaque fois (ou plus, ce sont vos cookies après tout !)

10. Rouler la pâte doucement dans vos paumes, attention si vous chauffer trop la pâte elle va se mettre à coller partout !

11. Disposez les cookies en quinconce (voir le schéma à la fin de la recette) sur une plaque recouverte d'un tapis de cuisson ou d'un papier sulfurisé.

12. Enfourner pour une cuisson de 10/15minutes en fonctionne de votre four, les sortir quand ils commencent à dorer.

Bon appétit !